Schlossteichkarpfen aus Sitzenberg
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Beschreibung
Geschmack in seiner reinsten Vollendung und von höchster Qualität.
Die Teichwirtschaft Sitzenberg-Reidling, bekannt für ihre Schlossteichkarpfen, steht für höchsten Genuss in seiner reinsten Form.
Seit über 40 Jahren werden hier – unter dem Gütesiegel der „Naturnahen Teichwirtschaft“ – Karpfen von ausgezeichneter Qualität gezüchtet.
Im Einklang mit der Natur wachsen sie heran und werden speziell für den traditionellen Weihnachtsfischmarkt aufgezogen. Dort haben Kundinnen und Kunden die Möglichkeit, die Schlossteichkarpfen frisch zu erwerben – ganz nach Wunsch als Filet, portioniert, in Hufeisenform oder als geräuchertes Karpfenfilet.
Durch das sogenannte Schröpfen ist das Filet nahezu grätenfrei.
Das Angebot reicht weit über den klassischen Karpfen hinaus: Geräucherte Karpfenfilets, Pasteten aus Räucherkarpfen, fein marinierte Filets in pikanter Sauce sowie Schleien runden die Produktpalette ab.
Veranstaltungstipp:
Wie jedes Jahr im Herbst wird das Wasser aus dem großen Teich abgelassen. Die Fische werden mit Hilfe von Keschern händisch „abgefischt“, gewogen und sortiert. Dort werden sie dann als „Weihnachtskarpfen“ beim Fischmarkt ab Anfang Dezember verkauft.
Abfischfest am 25. Oktober 09:00-14:00 Uhr beim Schlossteich Sitzenberg
Angeboten werden: Fischlocken, Fischsuppe, Sitzenberger Biermanufaktur, Bistro to go, Waffelspezialitäten, Honigkleckerei, Ölmühle, Karpfenwein, Gin, Zirbenprodukte, gebrannte Nüsse, Käsespezialitäten.
Weihnachtsfischmarkt: 4 Adventwochenenden jeweils am Samstag und Sonntag von 9 – 12 Uhr
Nur so lange der Vorrat reicht! Mehr Informationen auf der Webseite.
Die idyllische Lage des Schlossteichs und die naturnahe Umgebung machen einen Besuch der Teichwirtschaft Sitzenberg-Reidling zu einem besonderen Erlebnis.
Die Karpfen-Spezialitäten sind ein absolutes Muss für alle Feinschmecker.
